Bruin Casinobrood is brood dat wordt gebakken in een bus (broodblik) dat met een deksel gesloten wordt. Zo’n afgesloten blik wordt casino genoemd, Italiaans voor huisje.
De vierkante variant is heel geschikt voor tosti's. Daarnaast wordt Casinobrood ook vaak gebruikt om er sandwiches van te maken door tussen twee plakjes brood beleg naar keuze te doen en ze dan diagonaal door te snijden, zodat twee driehoeken ontstaan.
Bewaaradvies
Voor de beste smaak bewaar je het brood op kamertemperatuur in een broodtrommel of papieren zak.
Liever langer bewaren? Vries het brood in en ontdooi per sneetje.
Niet in de koelkast bewaren: daar droogt brood sneller uit.
