Spelt Desem is een voedzaam, nootachtig en licht verteerbaar ambachtelijk brood gemaakt van speltmeel en zuurdesem.
Het bevat minder fytinezuur, waardoor voedingsstoffen beter worden opgenomen. Het brood bevat voornamenlijk spelt, wat zorgt voor een stevige structuur, en is ideaal voor mensen met een milde tarwe-intolerantie.
Rijk aan vezels en eiwitten, wat zorgt voor een langer verzadigd gevoel. De zaden en pitten geven het brood een extra crunch.
Bewaaradvies
Voor de beste smaak bewaar je het brood op kamertemperatuur in een broodtrommel of papieren zak.
Liever langer bewaren? Vries het brood in en ontdooi per sneetje.
Niet in de koelkast bewaren: daar droogt brood sneller uit.
