Volkoren Maanzaad

In dit met Maanzaad bestrooide Volkorenbrood is de hele graankorrel verwerkt. Het vormt een efficiënt pakketje van veel belangrijke stoffen die we allemaal nodig hebben: koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamines, mineralen en zogenaamde bioactieve stoffen.

Maanzaad is het zaad van de Slaapbol (lid van de Papaverfamilie] en bevat een laag gehalte aan opiaten.

De maanzaadsoort die in voeding wordt gebruikt heeft een minimale verdovingskracht. Maanzaad is erg gezond. Er zit vooral een grote hoeveelheid mineralen in. Verder zitten er de fytonutriënten oliezuur en linolzuur in. Beide zijn gezonde, enkelvoudige, onverzadigde vetzuren. Deze werken goed voor het hart en het brein. Tests die naar het gebruik van opiaten kijken, reageren ook op het gegeten hebben van maanzaad.

De gunstige effecten van volkorenproducten worden vooral toegeschreven aan de grote hoeveelheid en het type vezels. Deze dragen bij aan een goede darmwerking en stoelgang, en helpen om je langer verzadigd te voelen.

Het Voedingscentrum adviseert om vooral volkorenproducten te eten. En dat is niet voor niets. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat volkorenproducten de kans op ziektes verkleinen. Hierbij gaat het vooral om volkorenproducten gemaakt van tarwe, haver, gerst en rogge. Met slechts 3 sneetjes volkorenbrood per dag profiteer je al van deze gezondheidsvoordelen.