Zoute Krakelingen per ons [100 gram]

Knapperige koekjes (biscotti, zandkoekjes)

• Luchtdichte trommel met evt. een stukje keukenpapier onderin.
  
• Houd ze weg van zachte koekjes (die “geven” vocht af).
  

Zachte/chewy koekjes (chocolate chip, havermout)

• Ook luchtdicht, maar: leg er een stukje appel of brood bij om ze zacht te houden.
  
• Tip: vervang dat stukje om de 1–2 dagen i.v.m. schimmel.
  

Koekjes met vulling/chocolade

• Koel en donker bewaren.
  
• Let op smelten bij warm weer; liever een koele voorraadkast dan de koelkast.
  

❄️ Invriezen (werkt top!)

• De meeste koekjes kun je tot 2–3 maanden invriezen.
  
• Verpak per portie luchtdicht (zakje + doosje).
  
• Ontdooien op kamertemperatuur; knapperige koekjes kun je kort oppiepen in de oven (2–3 min op 160 °C).
  

⏱️ Houdbaarheid (globaal)

• Zelfgebakken: 3–5 dagen op kamertemperatuur (afhankelijk van recept).
  
• Droge, harde koekjes: 2–3 weken goed afgesloten.
  
• Met room/crème: liever binnen 1–2 dagen op.